台灣青草認識及使用

課程名稱：台灣青草認識及使用			課程領域：生態領域
授課講師： 謝福松		課程編號： ECO-D101B3-21A
上課地點： 頭前國小		上課時間： 14:00-16:50
招生人數： 28人		修課對象： 程度不拘
學分數：3學分 費用：1.學分費：3000元；維護費：0元 2.學員平安保險費：200元 (每位學員僅收一次，不論修幾門課程，烹飪課、木工課與多戶外課班級必繳)
講師簡介： 從事中藥行業47年，現為福記中藥青草店負責人，也會到民間社團、職業工會講課分享所學(宜蘭青草職業工會)，將47年的難得實務經驗傳承下去。
講師個人網站： 無
課程介紹、理念及目標： 台灣是全世界最會用青草養生的國家民族，但因科技及西方醫學發達，一度打擊傳統青草，慶幸的是西方醫學發展至今也浮現其副作用及其醫療不足，使其醫學人士返回尋找傳統天然植物，更因日前所發生的食安風暴，人們更相信天然植物才是人類最好的養生保健食材；但青草認識及食用已漸漸失傳，如何安全採集食用是需要保留與傳承的。
授課方式： 主題探討以簡報方式介紹，案例討論與心得分享，除了青草植物辨識外，還有藥膳烹煮與品嘗，青草詩篇創作分享，更帶領你戶外教學，走進青草的園地實際了解青草生長環境。
課程大綱：
第1週	開脾草~清熱解毒，散瘀止血
第2週	瓜蔞實~清熱化痰，寬胸散結，潤腸通便
第3週	算盤子~清熱利濕，祛風活絡
第4週	七葉蓮~祛風除濕，活血止痛
第5週	薄荷~疏散風熱、清頭目、利咽喉
第6週	威靈仙~祛風除濕，通絡止痛
第7週	校外教學(暫定)
第8週	萊菔子~下氣定喘，消食化痰
第9週	公民論壇週(本週學員回校本部選修各場次公民論壇)
第10週	落地生根~活血消腫，軟堅生肌
第11週	大葉溲疏~通利水道，除胃中熱
第12週	刺波~清熱止咳，袪風濕
第13週	酢漿草~清熱利濕，解毒消腫
第14週	飛龍掌血~散瘀止血，祛風除濕，消腫解毒，止痛
第15週	校外教學(暫定)
第16週	瓜子金~祛痰止咳，活血消腫
第17週	磨盤草~散風清血，開竅活血，滑腸通便
第18週	春季 社區服務日
●使用材料說明： 自編講義 ●學期教材費：講義、藥膳費用500元