最受歡迎的西餐料理A
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課程名稱：最受歡迎的西餐料理A |
課程領域：經濟領域 |
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授課講師： 白予洋 |
課程編號： CRA-C008A1-21A |
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上課地點： 新莊高中 |
上課時間： 19:00-21:50 |
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招生人數： 30人 |
修課對象： 程度不拘 |
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學分數：3學分 費用：1.學分費：3000元；維護費：500元 2.學員平安保險費：200元 (每位學員僅收一次，不論修幾門課程，烹飪課、木工課與多戶外課班級必繳) |
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講師簡介： 醒吾技術學院觀光系，曾任君悅飯店，亞都飯店、六福皇宮，新莊社區大學講師 |
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講師個人網站： 無 |
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課程介紹、理念及目標： 使學員在課程之後具備基礎西餐烹飪的能力，可以在家中輕鬆做西餐料理 |
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授課方式： 實做課程 |
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課程大綱： |
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第1週 |
煙燻鮭魚韃靼 |
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第2週 |
辣味凱撒沙拉 |
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第3週 |
低溫烹飪蘋果豬排 |
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第4週 |
鮮蝦炒蘑菇 |
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第5週 |
皇家海鱸魚 |
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第6週 |
紅酒燴牛肉 |
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第7週 |
辣炒中卷 |
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第8週 |
水果優格沙拉 |
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第9週 |
公民論壇週(本週學員回校本部選修各場次公民論壇) |
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第10週 |
義式焗烤茄子 |
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第11週 |
韓式炸雞/水牛城辣雞翅 |
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第12週 |
德式啤酒牛小排 |
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第13週 |
佛羅倫斯燉牛肚 |
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第14週 |
巴薩米克風味雞 |
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第15週 |
碳烤小羊肩/阿根廷青醬 |
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第16週 |
百香果櫻桃鴨胸 |
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第17週 |
無 |
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第18週 |
春季
社區服務日 |
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●使用材料說明：
無 ●學期教材費：材料費1500元 |
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