最受歡迎的西餐料理B
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課程名稱：最受歡迎的西餐料理B |
課程領域：經濟領域 |
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授課講師： 白予洋 |
課程編號： CRA-D041A3-21A |
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上課地點： 新莊高中 |
上課時間： 19:00-21:50 |
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招生人數： 30人 |
修課對象： 程度不拘 |
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學分數：3學分 費用：1.學分費：3000元；維護費：500元 2.學員平安保險費：200元 (每位學員僅收一次，不論修幾門課程，烹飪課、木工課與多戶外課班級必繳) |
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講師簡介： 醒吾技術學院觀光系，曾任君悅飯店，亞都飯店、六福皇宮，新莊社區大學講師 |
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講師個人網站： 無 |
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課程介紹、理念及目標： 使學員在課程之後具備基礎西餐烹飪的能力，可以在家中輕鬆做西餐料理 |
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授課方式： 實做課程 |
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課程大綱： |
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第1週 |
義式洋芋麵疙瘩 |
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第2週 |
俄式羅宋湯 |
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第3週 |
海鮮蕃茄義大利麵 |
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第4週 |
威靈頓牛排 |
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第5週 |
法式紅酒梨 |
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第6週 |
義大利海鮮飯 |
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第7週 |
馬賽海鮮湯 |
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第8週 |
法式皇家奶油雞 |
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第9週 |
公民論壇週(本週學員回校本部選修各場次公民論壇) |
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第10週 |
巧克力布朗尼 |
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第11週 |
紐奧良秋葵濃湯 |
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第12週 |
法式油封鴨 |
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第13週 |
巧克力慕斯 |
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第14週 |
匈牙利牛肉湯 |
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第15週 |
香煎鱸魚/干邑龍蝦醬汁 |
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第16週 |
水煮白蘆筍 |
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第17週 |
巴薩米克風味鯛魚 |
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第18週 |
春季
社區服務日 |
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●使用材料說明：
無 ●學期教材費：材料費1500元 |
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